20

Tháng Sáu

2013

0

Cách làm kem, Seo

Kem Gelato cam và sirô sôcôla

Kem Gelato cam và sirô sôcôla

Gelato là món kem ngon và nổi tiếng của Ý mà bạn cũng có thể làm tại nhà.

Gelato – hay còn gọi là kem Ý, món đặc sản của người Ý và đặc biệt là không thể nhầm lẫn với bất cứ loại kem nào khác của các nước trên thế giới bởi hương vị, nguyên liệu cũng như cách làm.

Ở Ý, kem Gelato nổi tiếng ngang với tháp nghiêng Pisa hay đấu trường La Mã. Gelato đích thực chỉ làm từ nguyên liệu sạch, có nguồn gốc tự nhiên, không bảo quản, không phụ gia, không hóa chất, đăc biệt là phần lớn hương vị của Gelato được tạo lên bởi trái cây tươi điều này đồng nghĩa với cảm nhận mùi vị, màu sắc từ Gelato luôn là thật.

Ăn Gelato, người ta không bị cảm giác lạnh buốt của kem, thay vào đó là vị mát lạnh tan dần, êm dịu. Mùa hè nóng bức, bạn hãy thử làm ly kem Gelato nổi tiếng này tại nhà để mọi người cùng thưởng thức xem sao nhé!

Nguyên liệu:

- 425ml kem whipping

- 75ml sữa

- 320g đường

- 100g hạt óc chó

- 5 lòng đỏ trứng

- 1 muỗng vani chiết xuất

- 40g vỏ cam đường, thái nhỏ

- Si-rô sô cô la

 

Cách làm:

Cho hạt óc chó và 80g đường vào trong máy trộn và xay chúng với nhau trong vài phút cho đến khi nhuyễn.

Đánh lòng đỏ trứng với số đường còn lại cho tới khi mịn và có màu nhạt.

Cho sữa và kem vào hỗn hợp trứng rồi đánh mạnh.

Thêm vani chiết xuất và hỗn hợp hạt óc chó vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn tiếp.

 

Chuyển hỗn hợp vào một chảo và đặt lên bếp. Đun từ từ hỗn hợp cho đến khi nó nóng tới 82 độ C.

Sau đó để hỗn hợp nguội lại và cho vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn của máy.

Giữa quá trình làm kem, thêm vỏ cam vào.

Khi kem được, chuyển kem ra hộp, làm thành 3 lớp. Bắt đầu là đổ 1/3 số kem rồi đến si-rô sô cô la. Tiếp tục là 1/3 số kem và si-rô sô cô la. Tương tự như vậy với lớp thứ 3.

Đậy hộp kem lại và cho vào tủ lạnh để qua đêm. Khi thưởng thức kem Gelato, rưới si-rô sô cô la lên trên nhé.

Kem Gelato Cam

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kem Gelato!

19

Tháng Sáu

2013

0

Cách làm kem, Seo

Kem sữa chua mát lạnh

Trời nắng nóng thế này mà được ly kem sữa chua mát lạnh thì quá tuyệt!

Kem sữa chua mát lạnh
Kem sữa chua mát lạnh

 

Nguyên liệu:

- ½ chén rượu bourbon + ¼ chén rượu bourbon

- ½ chén lá bạc hà tươi

- 1 chén đường

- 3 chén sữa chua ít béo

- ½ muỗng cà phê bạc hà chiết xuất (tùy ý)

Kem sữa chua mát lạnh - 1

Món kem sữa chua hương bạc hà thật tuyệt!

Cách làm:

Trong một chảo nhỏ, làm nóng ở nhiệt độ trung bình. Trộn ½ chén rượu bourbon với lá bạc hà và đường. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun liu riu cho đến khi đường tan hoàn toàn và lá bạc hà ngấm vào rượu (thời gian khoảng 10 phút).

Kem sữa chua mát lạnh - 2

Trong một bát, trộn ¼ chén rượu bourbon, sữa chua và bạc hà chiết xuất (nếu sử dụng). Cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Kem sữa chua mát lạnh - 3

Sau đó, cho hỗn hợp sữa chua vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của máy. Khi kem gần hoàn thành, cho hỗn hợp bourbon-đường-bạc hà vào. Nếu bạn không có máy làm kem, cho hỗn hợp vào bát rồi cứ 10-15 phút lại đánh lên một lần cho tan hết đá dăm. Làm như vậy cho đến khi đượckem sữa chua hoàn thiện, mịn, xốp, ngon.

Kem sữa chua mát lạnh - 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kem sữa chua hương bạc hà nhé!

13

Tháng Sáu

2013

0

Sự kiện

Mio Gelato Vinh Dự Được Công Nhận Nhà Phân Phối Thương Mại Của Tháng 6 Từ TQCSI (Australia)

Tập Đoàn chứng nhận quốc tế TQCSI (Australia) là Tổ chức chứng nhận quốc tế cung cấp các Dịch vụ chứng nhận hệ thống quản lý, kiểm định hàng hóa. Với hơn 25 văn phòng khu vực trên thế giới, chứng nhận hơn 10 000 Doanh nghiệp trên khắp thế giới, hơn 500 chuyên gia quốc tế đã được công nhận bởi RABQSA/ IRCA, hiện nay TQCSI là một trong những tổ chức chứng nhận uy tín nhất trên thế giới.

TQCSI - Mio Gelato of month

Với việc không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, cung cấp hàng hóa, giải pháp tiện ích dành cho khách hàng bằng những sản phẩm “Uy Tín” và  “Chât Lượng”. Không chỉ thể hiện từ những thương hiệu máy làm kem nổi tiếng của Ý – Staff ; Máy làm kem gia đình Cuisinart của Mỹ, Mio Gelato không ngừng đổi mới, sáng tạo và cung ứng cho khách hàng những khóa học hướng dẫn làm kem miễn phí, bột làm kem tiện lợi với nhiều hương vị trái cây tự nhiên, cho đến những sản phẩm kem Ý nổi tiếng mang văn hóa ẩm thực của thế giới.

Mio Gelato vinh dự được công nhận nhà phân phối thương mại uy tín trong tháng từ tập đoàn Chứng Nhận Quốc Tế TQCSI (Australia)

 

go back to the top